Designing good life » Matlagning

Den här vill ni inte vara utan!

Eva — Tue, 31 Jan 2012 00:00:42 +0000

Är ni också helt såld på de där overkligt goda grillmackorna som man kan moffa i sig på varenda café med självaktning? Ja precis ja. Men vet ni?! Nu kan ni fixa egna, hemma, precis när ni vill. Är inte det bra va? Vår nya Quick grill prestige fixar allt från trendiga surbrödstoast till härliga bagles i ett nafs. I med valfri fyllning och släng i grillen bara. Dessutom kan du fälla ut locket och använda den som grill när sommaren är här. Kan det bliii bättre??

Månadens recept från Kalasgott: Chevre chaud

Sarah — Thu, 19 Jan 2012 06:35:12 +0000

Jennie Benjaminsson bjuder på en snabb, god och enkel förrätt som känns lyxig! Kanske något till fredag eller lördag?

Chevre chaud

Chevre chaud betyder varm getost på franska. Tillsammans med krispigt bröd och söt fikonmarmelad blir den här förrätten oslagbart god! 4 portioner som förrätt

4 skivor surdegsbröd

olivolja

400g getost

4 tsk honung

salt och peppar

4 tsk fikonmarmelad

1 påse ruccola

8 småtomater

4 tsk god balsamvinäger

flingsalt och peppar, efter smak

ev. ett par kvistar färsk timjan

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg brödskivorna på en bakplåtspapperklädd plåt och ringla över lite olivolja. Skär getosten i 4 tjocka skivor och lägg en skiva på varje. Ringla över honung och strö lite salt och peppar över. Grädda smörgåsarna i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter. Förbered under tiden salladen genom att dela småtomaterna och blanda med ruccola, balsamvinäger, flingsalt och peppar. När smörgåsarna gräddats klart, toppa dem med varsin tesked fikonmarmelad och servera genast tillsammans med salladen. Garnera gärna med lite färsk timjan.

Härliga tekakor till frukost!

Sarah — Wed, 23 Nov 2011 09:23:25 +0000

Vill du bjuda på något extra gott och mysigt på lördag så tycker jaga att du ska prova Jennie Benjaminssons tekakor. Jag är lite traditionell och föredrar ost och gurka på mina. Vad tycker du är godast att ha på smörgåsen?

Starka vänner i köket

Sarah — Mon, 21 Nov 2011 09:55:25 +0000

Ibland kan det vara bra att ha starka vänner i köket. T ex när lussebullsdegen ska göras. Men det är inte alltid det går att kalla in tyngdlyftaren, då presenterar jag nyheter i OBH Nordicas sortiment med köksmaskiner – Hercules och First Kitchen!

1 december börjar julkalendern här på bloggen och en tomtenisse har viskat i mitt öra att några av dagarna kan dessa dölja sig bakom luckan…

Månadens recept från Kalasgott: Kalops i tryckkokare

Sarah — Mon, 17 Oct 2011 06:51:51 +0000

Månadens recept från Jennie Benjaminsson, Kalasgott är en hederlig Kalops. Perfekt i höstrusket! Du är väl med i tävlingen där Jennie kommer hem till dig och fixar middagen?

Kalops i tryckkokare

Kalops är en alldeles underbar hösträtt, tycker jag. Den både värmer och smakar fantastiskt! Men tyvärr räcker inte alltid tiden till för långkok och därför kokar jag min Kalops i en tryckkokare. Då får man nämligen det möraste köttet och den smarrigaste såsen på nolltid. Prova själva!
Räcker till 6 hungriga

1,5 kg putsat högrev
vetemjöl
2 msk smör
2 gula lökar
3 morötter
15 hela kryddpepparkorn
2 lagerblad
7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 nypa socker
salt och peppar

kokt potatis och inlagda rödbetor, till servering

Skär högrevet i mindre bitar. Rulla grytbitarna i mjöl och krydda med salt och peppar runt om. Smält smöret i tryckkokaren och stek grytbitarna tills de är vackert gyllenbruna. Skala under tiden lökarna och morötterna. Skär löken i klyftor och morötterna i skivor. Lägg i kryddpepparkornen, lagerbladen och häll i vattnet och grönsaksbuljongtärningarna. Låt grytan koka upp och sänk värmen rejält så att den bara småsjuder. Sätt på locket och ställ in trycket till nivå 1. Koka Kalopsen tills köttbitarna är möra och nästan faller i sönder, ca 45-60 min. Smaka av med en nypa socker, salt och peppar. Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.

Tävling: Vinn en egen kock för en kväll! Kalasgott fixar middagen.

Sarah — Tue, 04 Oct 2011 05:45:49 +0000

Vill du bjuda dina vänner på en extra god och trevlig middag? Då ska du vara med och tävla om chansen att vinna en middagsbjudning! Jennie Benjaminsson, Kalasgott kommer hem till dig den 23 november och lagar mat för dig och dina fem vänner. Dukningen fixar du själv!

För att vara med i tävlingen, fotografera din trevligaste, roligaste eller snyggaste middagsdukning och mejla bilden till oss, designinggoodlife @ obhnordica.se.

Tävlingen pågår tom 10 november. En jury från OBH Nordica utser vinnarna.

1:a pris: Kalasgott fixar middag 23 nov för dig och fem vänner + Supreme kastruller från OBH Nordica
2-5:e pris: Kastrull från OBH Nordica Supreme serien

Obs! Det är viktigt att du kan ha middagen den 23 november då detta datum ej går att ändra.

Baka, baka liten kaka

Sarah — Thu, 01 Sep 2011 06:15:27 +0000

Fick helt plötsligt hela frysen full med hallon tack vare härliga mormor. Perfekt tänkte jag och testbakade Kalasgotts recept på Hallonpaj och vaniljsås.

Första gången jag gjort egen vaniljsås men det blir definitivt inte den sista. Fruktansvärt gott! Rekommenderar att krypa upp i soffan med en stooor tallrik hallonpaj dränkt i vaniljsås, en kopp te i handen och så en bra film på tv’n. Förresten, det är 1:a September idag. Hur är det möjligt?!?

Kanelbullar

Sarah — Tue, 23 Aug 2011 05:45:51 +0000

Alltså finns det något godare än nybakade kanelbullar? Nej jag tror knappast det. I en kanelbulle ligger så mycket mer än själva bullen. Där finns det barndomsminnen av farmor, fikastunder i trädgården, torra bullar med saft på stranden osv.

Alltså kvalar det in på topp 10 listan av saker att göra en regnig dag! Sagt och gjort, i helgen bakades det kanelbullar. Receptet jag använde hittar du här.

Förresten, fyller ni era bullar med kanel och socker eller vanilj? Eller har ni något annat bra tips på fyllning?

Att skala ett ägg

Sarah — Fri, 05 Aug 2011 05:00:16 +0000

Att skala ett ägg är inte alltid så enkelt som det låter. Ibland är det rent utav helt omöjligt. Men den här killen har hittat ett knep. Har inte testat det själv men det ska göras inom de kommande veckorna. Om ni testar, kommentera gärna om det fungerar!

Grillat är bäst!

Eva — Tue, 19 Jul 2011 04:00:01 +0000

Nu när grilloset står som en dimma i kvarteren måste jag passa på att tipsa om våra elgrillar. Elgrillar är ju perfekta eftersom man aldrig har varken tändvätska eller grillkol hemma när man råkar bli grillsugen en fredagkväll efter jobbet. Dessutom slipper du vänta på att få den där perrrrrfekta glöden som tar alldeles för lång tid att uppnå, eller hur?