Comments (0)

Av Eva, 2 september, 2010

Tänkte väl det. Nyponbuskarna fullkomligt dignar av mogna nypon nu och varför inte göra något av dem. Hittade ett recept av Johan Sörberg som verkar himla smaskigt. Vad tror ni, slår det Ekströms?

Comments (2)

Av Sarah, 15 juli, 2010

Jag har fullt med knölar i kylskåpet under sommarmånaderna. Färskpotatis, jag pratar om färskpotatis!

Underbart gott men kan också blir lite enformigt efter ett tag. Men då hittade jag ett perfekt alternativ hos bloggen Kalasgott (där man för övrigt kan hitta många goda saker…).

Kika in och testa receptet för Ugnsbakad Färskpotatis, för det är riktigt gott!

Comments (0)

Av Sarah, 3 juni, 2010

En enkel grillsås som fungerar till både kyckling och kött nu i dessa grilltider. Ut och njut av det härliga vädret!

Comments (2)

Av Eva, 18 maj, 2010

För att förstärka sommarfeelingen ytterligare nu när vi äntligen fått lite värme så tänkte jag prova på denna sommarbål från Allt om mat, när nästa tillfälle ges. Har ni någon favoritbål?

Comments (4)

Av Eva, 29 april, 2010

Känkte tipsa om en superenkel rätt som till och med barnen älskar. Börja med att köra igång ett pastakok. Fräs sedan två buntar grön sparris (ta bort nedre delen genom att knäcka dem där de knäcks naturligt när du böjer), en näve hackad färsk basilika och en halv näve färsk persilja i olivolja. Häll därefter i en trea (minst) grädde och låt det puttra i några minuter bara. Ös därefter i två rejäla grabbnävar med riven färsk parmesan (Parmigiano Reggiano ska det vara, ingen fulpermesan här inte) och låt det smälta och gegga ihop sig. Häll därefter ner sparrissåsen i den avrunna pastan och rör runt. Klart! Servera lite vitlöksbröd till också så hamnar ni i himlen.

Comments (5)

Av Sarah, 21 april, 2010

Cheesecake…. finns det ett finare ord än cheesecake? Nej, jag tror faktiskt inte det.

Om ni inte redan har provat Helena Ljunggrens Vit Chokladcheesecake så måste ni göra det. Hennes recept kan vara Mästarnas Mästare när det gäller just Cheesecake!

Comments (13)

Av Sarah, 19 mars, 2010

Våfflor. Finns det någon som inte tycker om våfflor? Kocken Jacob Wismar har tagit fram en god variant som kanske passar bra till våffeldagen 25 mars?

ÄPPEL & KANELVÅFFLOR MED MASCARPONEKRÄM
2 ägg ¤ 1 msk socker ¤ 5 dl vetemjöl ¤ 1 tsk kanel ¤ ½ tsk salt ¤ 50 g smör ¤ 6 dl mjölk ¤ 2 rivna äpplen

Vispa ägg och socker poröst, gärna med elvisp. Blanda ihop mjöl, salt och kanel i en bunke. Smält smöret och häll i mjölken. Häll i mjöl- och smörblandningarna i äggsmeten. Lägg i rivet äpple. Grädda i våffeljärn. Servera med Mascarponekrämen.

Mascarponekräm:
1 dl turkisk yoghurt ¤ 100 g Ricottaost ¤ 1/2 tsk kardemumma ¤ 1 msk honung

Rör alla ingredienserna till en slät kräm.

Servera & Njuuut….

Comments (1)

Av Sarah, 28 januari, 2010

Klassiska kakor är underskattade och gör comeback hos mig!

75 g smör ¤ 2 dl socker ¤ 1 ägg ¤ 2 dl vetemjöl ¤ 2 dl havregryn ¤ ½ tsk bakpulver ¤ 1 tsk vaniljsocker 
100 g mörk choklad ¤ ½ dl hasselnötter  

Rör rumstempererat smör och socker poröst. Tillsätt ägget under omrörning. Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och vaniljsocker. Hacka nötter och choklad och rör ihop med mjölblandningen. Tillsätt smörblandningen och arbeta ihop till en deg. Klicka ut degen på en plåt och grädda i 10-12 min i 175 grader. (ca 30 st)

Comments (1)

Av Sarah, 27 januari, 2010

Burr… Det är kallt ute och stormen nalkas. Kylan går ända in i märgen som man brukar säga!

Då är det dags för en varm soppa. Kocken Jacob Wismar har ett recept på en krämig blomkålssoppa som är fantastiskt god. Ett tips för den frusne!

Comments (1)

Av Sarah, 26 januari, 2010

En råsaftcentrifug passar bra in den här årstiden. Ibland är det svårt att hinna peta i sig alla frukter under en dag. Mitt tips är att göra en kanna och förvara i kylen så att du har färskpressad juice för 1-2 dagar. Då slipper du att stå och pressa varje morgon och bestyret att göra rent maskinen varje dag.